Utiliza esta Receta de Salsa Bechamel, para elaborar esta exquisita y deliciosa receta de una manera fácil, rápida.
La Salsa Bechamel
La salsa bechamel es una salsa madre de la cocina francesa, también conocida como salsa blanca. Es una mezcla de harina, mantequilla y leche que se utiliza como base para diversas preparaciones culinarias. Esta salsa es versátil y se utiliza comúnmente en la elaboración de lasañas, croquetas, gratinados, sopas y otros platos.
Pasos para Preparar Salsa Bechamel:
A continuación, se presenta una lista de cotejo en forma de tabla que detalla los pasos para preparar salsa bechamel. Puedes utilizar esta tabla marcando cada paso a medida que lo completes durante el proceso de elaboración.
| Paso | Descripción del Paso | ¿Realizado? |
|---|---|---|
| 1 | Fundir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. | |
| 2 | Añadir la harina a la mantequilla derretida en proporciones iguales. | |
| 3 | Mezclar constantemente la harina y la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea (roux). | |
| 4 | Cocinar el roux durante unos minutos para eliminar el sabor a harina cruda. | |
| 5 | Gradualmente, verter la leche mientras se continúa mezclando para evitar grumos. | |
| 6 | Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y alcance la consistencia deseada. | |
| 7 | Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. | |
| 8 | Retirar del fuego y dejar reposar antes de utilizar. |
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Actividad educativa: Preparación de Salsa Béchamel
Objetivos:
- Comprender los pasos básicos para la preparación de la salsa béchamel.
- Desarrollar habilidades prácticas en la cocina.
- Mejorar la capacidad para seguir instrucciones secuenciales.
Indicaciones:
- Utilizando como referencia la lista de cotejo proporcionada, deberás elaborar ésta receta con los ingredientes suministrados.
- Los participantes deben marcar “Sí” o “No” en la columna “Realizado” según completen cada paso.
- Después de completar la salsa bechamel, discuta los resultados y ajustes necesarios.
- Elabora una variación de la receta *.
Este es un ejemplo de actividad, utilizando como base la lista de cotejo suministrada, puedes agregar o eliminar criterios según sea conveniente.
Esperamos como siempre que ésta lista te sea de gran utilidad, no dudes en entrar a nuestro Banco de Listas de Cotejo.
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